고기스테이크

맛있는 구운 스테이크 레시피 및 요리 가이드

최고의 그릴 경험을 원하는 스테이크 애호가이신가요? 더 이상 보지 마세요! 이 글에서는 여러분의 미뢰가 더 먹고 싶어지게 만들 맛있는 구운 스테이크 레시피를 여러분께 공유해 드리겠습니다. 또한 매번 완벽한 스테이크를 얻을 수 있도록 단계별 요리 가이드도 제공할 예정입니다. 올바른 고기 부위 선택 방법부터 최고의 양념 기술까지 모든 정보를 알려드립니다. 노련한 그릴 마스터이든 초보자이든 이 레시피와 가이드는 스테이크 게임을 한 단계 더 발전시키는 데 도움이 될 것입니다. 지금까지 먹어본 것 중 가장 육즙이 많고 부드럽고 풍미 가득한 스테이크로 가족과 친구들에게 깊은 인상을 남길 준비를 하세요. 그럼 그릴에 불을 붙이고 요리를 시작해 보세요!

굽는 스테이크의 종류

조리법과 요리 가이드를 알아보기 전에 먼저 굽기에 가장 적합한 다양한 종류의 스테이크에 대해 이야기해 보겠습니다. 육즙이 많고 부드러우며 풍미 가득한 스테이크를 얻으려면 올바른 고기 부위를 선택하는 것이 중요합니다. 굽는 데 가장 인기 있는 스테이크 부위는 다음과 같습니다.

리바이

립아이는 마블링이 좋은 고기로 풍부한 맛과 부드러움으로 유명합니다. 소의 윗갈비뼈에서 나온 요리로 미디엄 레어부터 미디엄까지 가장 잘 조리됩니다. 립아이의 지방 함량이 높기 때문에 지방이 녹아서 고기에 맛을 더해 육즙이 많고 풍미 가득한 스테이크를 만들기 때문에 굽기에 이상적입니다.

등심

등심은 고기의 지방이 적고 여전히 풍미가 가득한 고기입니다. 소의 뒷부분에서 나온 요리로 미디엄 레어부터 미디엄까지 가장 잘 조리됩니다. 등심은 굽거나, 굽거나, 튀길 수 있는 다용도 고기 부위입니다.

필레미뇽

필레미뇽은 부드럽고 기름기가 없는 고기로 버터 같은 질감이 특징입니다. 소의 안심에서 나오며 미디엄 레어부터 미디엄까지 조리하는 것이 가장 좋습니다. 필레미뇽은 가격이 더 비싼 고기이지만 특별한 날에 먹을 가치가 있습니다.

티본

티본(T-bone)은 안심과 스트립 스테이크를 모두 포함하는 큰 고기 부위입니다. 소의 짧은 허리에서 나온 요리로 미디엄 레어부터 미디엄까지 조리하는 것이 가장 좋습니다. 티본은 부드러움과 풍미를 모두 제공하므로 굽기에 좋은 고기 부위입니다.

이제 다양한 종류의 그릴 스테이크를 알았으니 레시피와 요리 가이드를 살펴보겠습니다.

구운 스테이크 레시피

재료 : - 뼈가 들어간 립아이 스테이크 2개(두께 1 1/2인치) - 코셔 소금 2티스푼 - 갓 간 후추 1티스푼 - 다진 마늘 2쪽 - 올리브 오일 2테이블스푼

사용법 : 1. 스테이크를 냉장고에서 꺼내 실온에 30분 동안 놓아두세요. 2. 그릴을 센 불로 예열하세요. 3. 스테이크에 코셔 소금, 후추, 다진 마늘로 양념을 넉넉하게 뿌립니다. 4. 스테이크에 올리브 오일을 뿌리고 양념과 오일을 고기에 발라줍니다. 5. 스테이크를 그릴에 놓고 미디엄 레어의 경우 한 면당 3~4분 동안, 또는 원하는 정도로 익을 때까지 조리합니다. 6. 스테이크를 그릴에서 꺼내어 5~10분 정도 방치한 후 잘라서 서빙하세요.

구운 스테이크 요리 가이드

이제 레시피가 준비되었으므로 매번 완벽한 스테이크를 얻을 수 있도록 단계별 요리 가이드를 살펴보겠습니다.

1단계: 그릴을 예열하세요

요리를 시작하기 전에 그릴을 고열로 예열하는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 스테이크가 구워지고 육즙이 고일 수 있을 만큼 그릴이 충분히 뜨거워집니다.

2단계: 스테이크 준비

스테이크를 냉장고에서 꺼내서 굽기 전 최소 30분 동안 실온에 두세요. 이렇게 하면 스테이크가 고르게 익고 육즙이 유지됩니다. 스테이크에 소금, 후추, 기타 원하는 양념으로 양념을 하세요.

3단계: 그릴 그릴에 기름칠하기

집게를 사용하여 종이 타월을 기름에 담그고 그릴 격자 위에 문지릅니다. 이렇게 하면 스테이크가 철판에 달라붙는 것을 방지하고 아름다운 그릴 자국을 만드는 데 도움이 됩니다.

4단계: 스테이크 굽기

스테이크를 그릴에 놓고 미디엄 레어의 경우 한 면당 3~4분 동안, 또는 원하는 정도로 익을 때까지 요리합니다. 스테이크를 너무 자주 뒤집고 싶은 충동을 자제하세요. 이렇게 하면 스테이크가 잘 구워지지 않을 수 있습니다. 고기 온도계를 사용하여 스테이크의 내부 온도를 확인하세요. 미디엄 레어는 130~135°F, 미디엄은 135~145°F, 웰던은 145°F 이상입니다.

5단계: 스테이크를 쉬게 하세요

스테이크가 익으면 그릴에서 꺼내어 5~10분 동안 그대로 둔 후 잘라서 서빙하세요. 이렇게 하면 육즙이 고기 전체에 재분배되어 더욱 부드럽고 맛있는 스테이크가 됩니다.

마지막 것

완벽한 스테이크를 굽는 것이 어렵게 느껴질 수도 있지만 올바른 고기 자르기, 양념, 조리 기술만 잘 활용하면 누구나 할 수 있습니다. 립아이, 등심, 필레미뇽, 티본 중 무엇을 선호하시든 저희의 레시피와 요리 가이드를 따라 육즙이 풍부하고 부드러우며 풍미 가득한 스테이크를 즐겨보세요. 이제 그릴에 불을 붙이고 좋아하는 음료를 들고 그릴 기술로 가족과 친구들에게 깊은 인상을 남길 준비를 하세요. 즐거운 굽기!

구운 스테이크 식사 아이디어
코미스키 브레드 스테이크 샌드위치

코미스키 빵가루 스테이크 샌드위치는 처음부터 끝까지 약 50분 정도 소요됩니다. 이 레시피는 4인분이며 가격은 1인분당 $5.37입니다. 1회 제공량에는 1214칼로리, 단백질 68g, 지방 60g이 들어있습니다. 발렌타인 데이를 위한 값비싼 메인 코스로 잘 어울립니다. 매장에 가서 오늘 만들 아몬드, 등심, 코셔 소금, 후추 등 몇 가지 재료를 구입하세요. 이 레시피는 5명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 모든 것을 고려한 결과, 우리는 이 레시피가 95%의 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 훌륭합니다. 이 레시피가 마음에 드신다면 빵가루를 입힌 굴 샌드위치, 스페셜 컨트리 빵가루를 입힌 치킨 샌드위치, 스테이크 소스를 곁들인 바비 플레이의 구운 스테이크 샌드위치 등 유사한 레시피를 살펴보세요.

구운 스테이크 감자튀김

레퍼토리에 더 많은 글루텐 프리, 유제품 프리, 락토오보 채식, 포드맵 친화적인 레시피를 추가하고 싶다면 구운 스테이크 감자튀김을 시도해 보세요. 이 레시피는 5인분에 488칼로리 , 단백질 7g , 지방 28g을 함유하고 있습니다. 1회 제공량당 74센트로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 15%를 충족합니다 . 이 조리법은 미국 요리의 전형입니다. 크레올 머스타드, 핫 소스, 코셔 소금, 후추, 그리고 몇 가지 다른 재료를 섞으면 이 레시피가 아주 맛있어집니다. 20명이 이 레시피를 시도하고 좋아했습니다. 이는 7월 4일 행사에서 큰 인기를 끌 것입니다. 아주 저렴한 반찬으로 잘 어울립니다. 준비부터 접시 준비까지 이 레시피는 약 45분 정도 소요됩니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피는 61%라는 확실한 점수를 얻었습니다 . 이 조리법을 좋아한 사용자는 여름 야채 라구와 스테이크 감자튀김을 곁들인 구운 설로인 스테이크 , 여름 야채 라구와 스테이크 감자튀김을 곁들인 구운 설로인 스테이크 , 여름 야채 라구와 스테이크 감자튀김을 곁들인 구운 설로인 스테이크 도 좋아했습니다.

팬에 구운 스페인 스테이크

팬에 구운 스페인 스테이크는 처음부터 끝까지 약 25분 정도 소요됩니다. 이 레시피는 441칼로리 , 단백질 24g , 지방 37g 으로 4인분을 만듭니다. 1인분당 $3.1의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 14%를 충족합니다 . Foodnetwork의 이 레시피에는 카놀란 오일, 버터, 마늘, 코셔 소금, 간 후추가 필요합니다. 발렌타인데이 이벤트에서 큰 인기를 끌 것입니다. 다소 비싼 메인 코스로 잘 작동합니다. 5명이 이 레시피를 시도해 보고 기뻐했습니다. 이 유럽 요리를 별로 좋아하는 사람은 많지 않았습니다. 글루텐 프리 및 케톤 생성 식단을 따르는 경우 좋은 선택입니다. 숟가락 점수는 44% 로 괜찮은 요리입니다. 이 레시피가 마음에 드신다면 다음과 같은 유사한 레시피를 살펴보세요. 버섯을 곁들인 팬에 구운 스테이크 , 팬에 구운 스커트 스테이크 , 로메스코 소스를 곁들인 팬에 구운 스테이크 .

골파 버터를 곁들인 양고추냉이 으깬 감자

골파 버터를 곁들인 양고추냉이 으깬 감자는 글루텐 프리 및 락토오보 채식 레시피로 4인분이 제공됩니다. 이 반찬은 1회 제공량당 436칼로리, 단백질 5g, 지방 33g을 함유하고 있습니다. 1회 제공량당 76센트의 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 11%를 충족합니다. 가게에 가서 오늘 만들 수 있는 헤비 크림, 코셔 소금과 후추, 백리향, 기타 몇 가지 재료를 구입하세요. 추수감사절 행사에서 큰 인기를 끌 것입니다. 1명이 이 레시피를 시도하고 마음에 들어했습니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 이 레시피는 준비부터 접시 준비까지 약 20분 정도 소요됩니다. 모든 요소를 고려했을 때, 이 레시피는 35%라는 스푼 점수를 얻었는데, 이는 그리 놀라운 수치는 아닙니다. 이 레시피가 마음에 드신다면 다음 유사한 레시피를 살펴보세요. 양 고추 냉이 버터를 곁들인 으깬 유콘 금 감자, 양 고추 냉이와 골파 구운 감자, 골파 양 고추 냉이 버터를 곁들인 팬에 구운 스테이크.

마이클의 구운 스테이크 샌드위치

Michael's Grilled Steak Sandwiches는 처음부터 끝까지 약 1시간 20분이 소요됩니다. 이 레시피는 4인분에 694칼로리 , 단백질 60g , 지방 28g을 함유하고 있습니다. 1회 제공량당 $5.96의 가격 으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 41%를 충족합니다 . 마늘 가루, 후추, 간장, 그리고 몇 가지 다른 재료를 섞으면 이 레시피를 아주 맛있게 만들 수 있습니다. 1명이 이 레시피를 시도해 보고 기뻐했습니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 메인 코스로 잘 작동합니다. 이는 7월 4일 에 딱 맞습니다. 모든 요소를 고려했을 때, 이 레시피는 59%라는 높은 점수를 얻었는데 , 이는 꽤 좋은 수치입니다. 유사한 요리법을 찾으려면 Michael's Grilled Steak Sandwiches , Michael Symon's Grilled Korean Style Strip Steak 및 Michael Symon's Grilled Korean Style Strip Steak를 사용해 보세요.

맥아 식초 아이올리를 곁들인 블루 옥수수 프라이드 치킨

맥아 식초 아이올리를 곁들인 블루 옥수수 프라이드 치킨은 유제품이 들어있지 않은 메인 코스입니다. 1회 제공량당 $3.84의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 62%를 충족합니다. 이 요리의 한 부분에는 약 94g의 단백질, 93g의 지방, 총 2073칼로리가 포함되어 있습니다. 이 레시피는 4인분입니다. 디종 머스타드, 카놀란 오일, 가금류 양념 소금, 기타 몇 가지 재료를 혼합하면 이 레시피를 아주 맛있게 만들 수 있습니다. 준비부터 접시 준비까지 이 레시피는 대략 12시간 35분이 소요됩니다. 1명이 이 레시피가 맛있고 만족스럽다고 평가했습니다. 이 남부 요리를 정말 좋아하는 사람은 극소수였습니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 모든 것을 고려한 결과, 우리는 이 레시피가 78%의 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 확실합니다. 이 레시피가 마음에 든다면 다음과 같은 유사한 레시피를 살펴보세요. 맥아 식초 아이올리를 곁들인 구운 아티초크, 맥아 식초 아이올리를 곁들인 구운 스테이크 감자튀김, 맥아 식초 치킨.

플래시인더팬 페퍼 스테이크

컬렉션에 더 많은 글루텐 프리 레시피를 추가하고 싶다면 Flash-In-The-Pan Pepper Steak가 시도해 볼만한 레시피일 수 있습니다. 1회 제공량은 566칼로리, 단백질 40g, 지방 30g을 함유하고 있습니다. 이 레시피는 2인분입니다. 1회 제공량당 $4.83의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 26%를 충족합니다. 가게에 가서 옥수수 전분, 쌀, 완두콩, 그리고 오늘 만들 수 있는 몇 가지 다른 것들을 사세요. 준비부터 접시 준비까지 이 레시피는 대략 25분 정도 걸립니다. 메인 코스로 잘 작동합니다. 소수의 사람들만이 이 조리법을 만들었고 그 중 한 명은 그 방법이 성공했다고 말했습니다. 언제든지 즐길 수 있지만 특히 발렌타인 데이에 좋습니다. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 전반적으로 이 레시피는 57%라는 좋은 점수를 받았습니다. 이 레시피가 마음에 든다면 다음과 같은 유사한 레시피를 살펴보세요. 프랑스 요리를 즉석에서: 허브 드 프로방스 구운 스테이크, 흰 콩 매쉬를 곁들인 튀긴 스테이크, 그리고 순식간에 프랑스 요리(휴일): 차가운 아티초크에 고추 캐비어를 곁들입니다.

검은 양파 양념

주방에서 보낼 수 있는 시간이 약 1시간 45분 이라면 Black Onion Relish 는 글루텐 프리, 유제품 프리, 구석기 시대 및 락토 오보 채식 레시피를 시도해 볼 수 있는 엄청난 요리일 수 있습니다. 이 레시피는 1인분이며 가격은 1인분당 $2.97입니다. 이 반찬은 1인분당 502칼로리 , 단백질 4g , 지방 43g을 함유하고 있습니다. 5명이 이 레시피에 깊은 인상을 받았습니다. 올레시피에서 제공합니다. 셰리 식초, 소금과 후추, 피망, 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 모든 것을 고려한 결과, 우리는 이 레시피가 90%의 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 환상적이다. 비슷한 조리법으로는 양파 소스와 양파 양념을 곁들인 구운 스테이크 , 양파 양념 , 양파 양념이 있습니다.

구운 스테이크와 아시안 누들 샐러드

주방에서 대략 1시간을 보낼 수 있다면 그릴드 스테이크와 아시아 누들 샐러드를 시도해 볼 수 있는 훌륭한 유제품 레시피가 될 수 있습니다. 이 레시피는 4인분 기준으로 537칼로리 , 단백질 36g , 지방 19g을 함유하고 있습니다. 1회 제공량당 $3.35의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 35%를 충족합니다 . 이 레시피는 8명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. 올레시피에서 제공합니다. 독립기념일은 이 레시피로 더욱 특별해질 것입니다. 아시아 메인 코스로 잘 작동합니다. 가게에 가서 참깨, 쇠고기 등심 스테이크, 라임 주스, 그리고 오늘 만들어 볼 몇 가지 다른 것들을 사세요. 모든 것을 고려한 결과, 우리는 이 레시피가 96%의 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 놀랍습니다. 아시안 스테이크 누들 샐러드 , 스테이크를 곁들인 아시안 쌀국수 샐러드 , 스테이크를 곁들인 아시안 쌀국수 샐러드는 이 조리법과 매우 유사합니다.

양파 소스

양파 소스는 소스 레시피 상자를 확장하는 좋은 레시피일 수 있습니다. 1회 제공량에는 113칼로리, 단백질 2g, 지방 6g이 들어있습니다. 이 레시피는 4인분이며 1인분당 가격은 51센트입니다. 버터, 식초, 양파, 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 7명이 이 레시피에 감동받았습니다. 이 레시피는 준비부터 접시 준비까지 약 30분 정도 소요됩니다. 락토 오보 채식을 따르고 있다면 좋은 선택입니다. 올레시피에서 제공합니다. 이 요리는 숟가락 점수가 17%로 다소 나쁩니다. 이 레시피가 마음에 드신다면 양파 소스와 양파 양념을 곁들인 구운 스테이크, 양파 소스, 세이지와 양파 소스와 같은 레시피도 마음에 드실 겁니다.

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