여름이 왔습니다. 이제 그릴에 불을 붙일 시간이 왔습니다! 뒷마당 바비큐 파티를 계획하든, 가족끼리 야외 요리를 하든 그릴링은 따뜻한 날씨와 맛있는 음식을 즐길 수 있는 완벽한 방법입니다. 하지만 선택할 수 있는 레시피가 너무 많아서 어디서부터 시작해야 할지 알기 어려울 수 있습니다. 이것이 바로 우리가 여름 바베큐를 위한 최고의 그릴 요리법 목록을 정리한 이유입니다. 육즙이 풍부한 버거부터 맛있는 케밥까지, 이 레시피는 손님에게 깊은 인상을 남기고 더 많은 것을 요구하게 만들 것입니다. 그러니 앞치마를 들고 굽어보세요!
구운 복숭아와 부라타 샐러드
복숭아는 여름이 제철이므로 구이용으로 적합합니다. 크리미한 부라타 치즈와 함께 달콤하고 과즙이 풍부한 복숭아의 맛을 맛있게 즐길 수 있는 샐러드입니다. 필요한 것은 다음과 같습니다.
- 반으로 잘라 씨를 제거한 잘 익은 복숭아 4개
- 4 온스. 조각으로 찢어진 부라타 치즈
- 발사믹 식초 1/4컵
- 올리브 오일 1/4컵
- 소금과 후추
- 루콜라 2컵
샐러드를 만들려면 복숭아 반쪽에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 하세요. 복숭아가 약간 탈 때까지 한 면당 2-3분 동안 굽습니다. 작은 그릇에 발사믹 식초와 올리브 오일을 섞어 드레싱을 만듭니다. 접시에 루콜라를 담고 그 위에 구운 복숭아와 부라타 치즈를 얹습니다. 샐러드 위에 드레싱을 뿌리고 서빙하세요.
클래식 치즈버거
클래식 치즈버거 없이는 여름 바비큐가 완성되지 않습니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다.
- 다진 쇠고기 1파운드
- 소금과 후추
- 치즈 4장(체다 또는 아메리칸)
- 햄버거 빵 4개
- 양상추, 토마토, 양파, 양념(케첩, 머스타드, 마요네즈)
다진 쇠고기를 4등분하여 패티 모양으로 만듭니다. 패티에 소금과 후추로 양념을 해주세요. 그릴을 중간 정도 높은 불로 가열합니다. 미디엄 레어의 경우 한 면당 3~4분 동안 굽고, 웰던의 경우 더 오래 굽습니다. 요리의 마지막 순간에 각 패티 위에 치즈 한 조각을 올려 녹이세요. 햄버거 빵을 그릴에 굽습니다. 양상추, 토마토, 양파, 양념과 함께 버거를 조립하고 즐기세요!
사테이 소스를 곁들인 구운 닭꼬치
이 닭 꼬치는 군중을 즐겁게 하며, 직접 만든 사테이 소스는 완벽한 보완물입니다. 필요한 것은 다음과 같습니다.
- 2파운드 뼈와 껍질이 없는 닭 허벅지살을 1인치 조각으로 자릅니다.
- 1인치 조각으로 자른 빨간 피망 2개
- 1인치 조각으로 자른 적양파 1개
- 소금과 후추
- 나무꼬치, 물에 30분간 담가둔다
- 부드러운 땅콩 버터 1/2컵
- 2 큰술. 간장
- 2 큰술. 꿀
- 1 큰술. 라임 쥬스
- 다진 마늘 1쪽
- 따뜻한 물 1/4컵
꼬치를 만들려면 재료를 번갈아가며 닭고기, 피망, 양파를 꼬치에 꽂습니다. 꼬치에 소금과 후추로 양념을 해주세요. 그릴을 중간 정도 높은 불로 가열합니다. 닭고기가 완전히 익을 때까지 꼬치를 10~12분 동안 굽고 가끔씩 뒤집어 줍니다.
사테이 소스를 만들려면 땅콩버터, 간장, 꿀, 라임즙, 다진 마늘을 작은 그릇에 넣고 섞으세요. 필요에 따라 따뜻한 물을 추가하여 소스를 원하는 농도로 묽게 만듭니다.
사테이 소스를 곁들인 닭꼬치를 옆에 서빙하세요.
구운 옥수수
옥수수 속 옥수수는 여름 바비큐의 필수품이며, 그릴에 굽으면 풍미가 한층 더해집니다. 수행 방법은 다음과 같습니다.
- 옥수수 4개, 껍질 제거
- 2 큰술. 녹인 버터
- 소금과 후추
옥수수 귀에 녹인 버터를 바르고 소금과 후추로 간을 합니다. 옥수수 알갱이가 살짝 탈 때까지 가끔 뒤집어 주며 10-12분 동안 굽습니다. 뜨겁게 서빙하세요.
흑설탕 글레이즈를 곁들인 구운 파인애플
구운 파인애플은 맛있고 상큼한 디저트이며, 흑설탕 글레이즈가 달콤하고 끈적한 마무리를 더해줍니다. 필요한 것은 다음과 같습니다.
- 껍질을 벗기고 속을 제거한 후 링 모양으로 자른 파인애플 1개
- 흑설탕 1/4컵
- 녹인 버터 1/4컵
- 1 티스푼 바닐라 추출물
- 휘핑크림이나 바닐라 아이스크림(선택사항)
작은 그릇에 흑설탕, 녹인 버터, 바닐라 추출액을 함께 섞어 글레이즈를 만듭니다. 파인애플 고리에 글레이즈를 바르세요. 파인애플이 약간 캐러멜화될 때까지 한 면당 2-3분 동안 굽습니다. 원하는 경우 휘핑 크림이나 바닐라 아이스크림과 함께 따뜻하게 드세요.
결론
그릴링은 여름에 맛있는 음식을 즐길 수 있는 가장 좋은 방법 중 하나이며, 이러한 요리법은 다음 바비큐 파티에서 손님들에게 깊은 인상을 남길 것입니다. 구운 복숭아와 버거부터 닭꼬치와 옥수수까지 누구나 즐길 수 있는 메뉴가 있습니다. 그러니 그릴에 불을 붙이고 친구와 가족을 모아 훌륭한 음식과 좋은 사람들로 가득한 여름을 즐겨보세요.
