구운 포토벨로 버섯의 변형
클래식 구운 포토벨로 버섯
고전적인 구운 포토벨로 버섯 요리법은 고기가 많은 버섯을 즐기는 간단하고 맛있는 방법입니다. 이 조리법을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 줄기를 제거한 대형 포토벨로 버섯 4개
- 올리브 오일 1/4컵 - 다진 마늘 2쪽
- 발사믹 식초 1테이블스푼 - 입맛에 따라 소금과 후추
1. 그릴을 중간 불로 예열하세요.
2. 작은 그릇에 올리브 오일, 마늘, 발사믹 식초, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
3. 버섯 양면에 양념장을 발라줍니다.
4. 버섯의 아가미 쪽이 아래로 향하도록 그릴 위에 놓고 5~7분간 조리합니다.
5. 버섯을 뒤집어 추가로 5~7분 동안 굽거나 버섯이 부드러워지고 살짝 탈 때까지 계속 굽습니다.
구운 포토벨로 버섯을 반찬으로 제공하거나 고기 없는 버거 대안으로 제공하세요. 녹은 치즈 조각을 얹거나 구운 야채를 곁들여 먹어도 맛있습니다.
치미추리 소스를 곁들인 구운 포토벨로 버섯
구운 포토벨로 버섯에 약간의 풍미를 더하고 싶다면 치미추리 소스를 곁들여 보세요. Chimichurri는 아르헨티나 요리에 일반적으로 사용되는 톡 쏘는 허브 소스입니다. 이 조리법을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 줄기를 제거한 대형 포토벨로 버섯 4개
- 올리브 오일 1/4컵
- 다진 마늘 2쪽
- 소금과 후추로 입맛에 맞게
치미추리 소스:
- 다진 신선한 파슬리 1컵
- 잘게 썬 신선한 오레가노 1/4컵
- 레드와인 식초 1/4컵
- 올리브 오일 1/2컵
- 다진 마늘 2쪽 - 입맛에 따라 소금과 후추
1. 그릴을 중간 불로 예열하세요.
2. 작은 그릇에 올리브 오일, 마늘, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
3. 버섯 양면에 양념장을 발라줍니다.
4. 버섯의 아가미 쪽이 아래로 향하도록 그릴 위에 놓고 5~7분간 조리합니다.
5. 버섯을 뒤집어 추가로 5~7분 동안 굽거나 버섯이 부드러워지고 살짝 탈 때까지 계속 굽습니다.
치미추리 소스:
1. 푸드 프로세서에 파슬리, 오레가노, 마늘, 레드 와인 식초, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
2. 허브가 잘게 다질 때까지 펄스를 줍니다.
3. 소스가 잘 섞일 때까지 펄스를 주면서 올리브 오일을 천천히 붓습니다.
구운 포토벨로 버섯 위에 치미추리 소스를 듬뿍 얹어 서빙하세요. 구운 감자나 구운 야채를 곁들여 먹어도 맛있습니다.
염소 치즈와 시금치를 곁들인 구운 포토벨로 버섯
좀 더 풍성한 포토벨로 버섯 구이 레시피를 찾고 있다면 속을 염소 치즈와 시금치로 채워보세요. 이 조리법을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 줄기를 제거한 대형 포토벨로 버섯 4개
- 올리브 오일 1/4컵
- 다진 마늘 2쪽 - 입맛에 따라 소금과 후추
- 염소 치즈 4온스
- 잘게 썬 신선한 시금치 1컵
1. 그릴을 중간 불로 예열하세요.
2. 작은 그릇에 올리브 오일, 마늘, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
3. 버섯 양면에 양념장을 발라줍니다.
4. 버섯의 아가미 쪽이 아래로 향하도록 그릴 위에 놓고 5~7분간 조리합니다.
5. 버섯을 뒤집어 추가로 5~7분 동안 굽거나 버섯이 부드러워지고 살짝 탈 때까지 계속 굽습니다.
염소 치즈와 시금치 속을 채우려면:
1. 작은 그릇에 염소 치즈와 다진 시금치를 섞습니다.
2. 버섯이 익으면 염소 치즈와 시금치 혼합물을 각 버섯의 구멍에 숟가락으로 넣습니다.
3. 속을 채운 버섯을 다시 그릴에 올려놓고 2~3분간 더 조리하거나 치즈가 녹고 거품이 생길 때까지 조리합니다.
염소 치즈와 시금치를 채운 구운 포토벨로 버섯을 메인 요리나 푸짐한 반찬으로 제공하세요. 마늘빵이나 간단한 그린 샐러드와 함께 드셔도 맛있습니다.
결론
구운 포토벨로 버섯은 채식주의자와 고기를 좋아하는 사람 모두에게 완벽한 간단하고 맛있는 요리법입니다. 빠르고 쉬운 주중 저녁 식사를 원하시거나 다음 바비큐에 맛있는 추가 음식을 찾고 계시다면, 이 고기가 풍부한 버섯은 확실히 만족하실 것입니다. 클래식한 매리네이드, 톡 쏘는 맛의 치미추리 소스, 염소 치즈와 시금치로 속을 채운 요리를 곁들여 보세요. 창의력을 발휘하고 다양한 토핑과 맛을 실험하여 구운 포토벨로 버섯을 가장 좋아하는 방법을 찾아보세요.